Fleur de sel de Ré au piment d’Espelette

Présentation de la fleur de sel au piment d’Espelette :

La fleur de sel de l’Île de Ré au piment d’Espelette c’est l’alliance de deux atouts de la côte Atlantique. Le piment d’Espelette A.O.P (Appelation d’Origine Protégée), est un fruit et un condiment cultivé au Pays basque, dans le département des Pyrénées-Atlantiques. Ce piment possède une renommée internationale puisqu’il possède l’atout majeur de se révéler à hauteur d’un poivre traditionnel. Il est noté 4 / 10 sur l’échelle de Scoville. Cette échelle permet de déterminer la force d’un piment et son effet sur un plat. Habituellement proposé en pétales, en purée ou en sauce, dans notre épicerie fine en ligne nous vous le présentons en poudre fine associé à une fleur de sel Rétaise divine. Dans ce mélange, le palais ressent d’abord la pointe de piment fruitée et corsée qui est ensuite adoucie par le fondant de la fleur subtile et délicate.

Agréments avec ce sel typique :

La fleur de sel de l’Île de Ré au piment d’Espelette peut être employée quotidiennement pour avoir une douce sensation progressive en bouche. Quelques grains de ce mélange haut de gamme dans un velouté de légumes, un riz blanc ou un risotto, dans une chakchouka… Sur des viandes ou volailles rôties… Et même sur de merveilleuses tranches de thon grillées ! Pour encore plus de surprise, nous vous invitons à tester notre savoureuse recette de fondants au coeur chocolat coulant. Une pointe de fleur de sel de l’Île de Ré au piment d’Espelette à l‘intérieur, vous feront rapidement voyager !

Conservation :

Ce sel délicatement pimenté se conserve très aisément. Dans un petit pot de verre ou de céramique à couvercle dans un coin de votre cuisine. Partout, il saura trouver sa place. Tenez-le simplement à l’abri des rayons directs de la chaleur ou de l’humidité. Ce produit convient aux végétariens et végétaliens. Il est certifié sans OGM, ni colorants et conservateurs. C’est une denrée non périssable.