Fleur de sel de Ré – Le Féroce

Composé de fleur de sel de l’Île de Ré, de poivre concassé, de paprika doux et d’un piment fort en poudre. Ce mélange est destiné aux amateurs de sensations fortes !

icone d'ampoule symbolisant les conseils

Il peut être utilisé pour tous les plats, comme un sel fin de table.

100g

4.2€

200g

8€

500g

20€

1kg

39€

Présentation de la fleur sel Le Féroce :

 

Ce mélange Féroce porte bien son nom. Cette fleur de sel aromatisée possède une couleur qui attise particulièrement la curiosité… Et il y a de quoi ! La présence du paprika doux et du piment de Jamaïque offre une lumière singulière et des odeurs marquées à ce mariage qui évoque instantanément l’exotisme. Le poivre concassé est noir, vert et blanc. Ces trois variétés proviennent de la même plante mais sont cueillies à diverses étapes de leur développement. Le poivre noir est cueilli un peu plus tard et laissé sécher au soleil (d’où son aspect noir et ridé). Il a une saveur un peu plus piquante qui vient s’ajouter à celle du piment fort de ce mélange. Les saveurs épicées de ces aromates sont ici associées à la douceur de la fleur de sel de l’Île de Ré. La fleur de sel dévoile les teintes pointues de chacun tout en adoucissant savamment l’ensemble. Ce sublime contraste dévoile une saveur intense, épicée puis équilibrée.

 

Agréments avec ce sel typique :

 

Le Féroce vient rehausser le goût de vos préparations culinaires les plus simples. Cet assaisonnement peut être utilisé en cuisine pour la cuisson des aliments. Jeté dans un court bouillon, un plat traditionnel comme le chili con carne, ou pour la cuisson des crustacés, des pâtes ou du riz. Pour savoir comment employer délicatement ce mélange sans le rendre trop explosif, projetez vous directement au Mexique avec notre recette du véritable chili con carne agrémenté par notre mélange Féroce.

 

Conservation :

 

Préférez garder cette fleur de sel épicée dans un petit pot en céramique ou en verre éloigné de l’humidité et des rayons du soleil. Nous le certifions sans additifs, ni colorants et conservateurs. Il peut être utilisé dans un menu végétarien et végétalien. Le sel étant plein de minéraux, il n’est pas sujet à la péremption. Sortez votre sel Le Féroce riche en minéraux au fil des saisons sans craindre la moindre dégradation.

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