Sel marin (gros sel) de l’Île de Ré

Grains de soleil vous propose l’authentique sel marin, avec sa couleur grise prise dans le fond des bassins d’argile des marais salants de l’Île de Ré.

icone d'ampoule symbolisant les conseils

Sel de cuisson, sous toutes ses formes (court bouillon, mijotés, cuisson au four…)

1kg

2€

Catégorie :

Présentation du sel marin de l’Île de Ré :

 

Le gros sel de l’Île de Ré est plus délicat en goût que le sel de cuisine ordinaire. Il est récolté de façon traditionnelle à l’aide d’un Las puis séché naturellement. Le las est un outil du paludier. Il possède un manche de 5 mètres de long avec une maille en bois située en son bout. Il est spécialement conçu pour récolter le gros sel cristallisé au fond de l’œillet sur le sol argileux. Le gros sel de l’Île de Ré est un produit noble, authentique et non raffiné. Il se forme par évaporation sur le fond des bassins d’argile. Composé de calcium, magnésium, potassium, soufre, fer, manganèse, zinc, cuivre, fluor, iode… Autant d’oligo-éléments qui sont des bienfaits naturels pour le corps humain.

 

Agréments avec ce sel typique :

 

Ce sel marin possède une forte teneur en humidité. Cela le rend idéal pour la cuisson des poissons ou viandes en croûte de sel. Ce mode de cuisson apporte un moelleux incomparable à vos aliments. Nous vous en dévoilons tous les secrets dans notre recette de cuisine prévue à cet effet. Le gros sel de l’Île de Ré offre aussi un parfum délicat si on le mélange avant cuisson avec des aromates ou des épices. Il est couramment utilisé pour assaisonner des bouillons, des viandes et poissons mais aussi des légumes. Simplement après les avoir préparés, ajoutez une pincée de gros sel à vos aliments pour dévoiler leurs douces et véritables saveurs. Vous pouvez aussi l’associer avec des herbes aromatiques dans un moulin. Une fois moulus, vous découvrirez des notes plus que fameuses !

 

Conservation :

 

Le sel marin doit être tenu loin des fortes sources d’humidité et de chaleur. Il ne contient pas de conservateurs, ni colorants, ni OGM. Vous pouvez le garder dans un moulin ou une grande poterie en céramique dans votre cuisine. Retrouvez-le dans notre épicerie en ligne associé à des épices et des herbes aromatiques pour gagner un temps précieux. Nous prenons le soin d’élaborer tous nos mélanges et France et à la main afin de conserver tout le savoir-faire des sauniers lors de leur récolte. Cuisinez avec facilité avec grâce à notre préparations de sel marin aux herbes aromatiques et aux épices variées. Ils ensoleillerons vos assiettes.

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