Chakchouka traditionnelle

icone de toque pour la difficulté Facile

icone horloge pour le temps de préparation 30 min

icone de couverts pour le nombre de personne 2 personnes

icone de panier pour les ingredients Ingrédients

  1. 4 oeufs
  2. 1 poivron vert
  3. 1 boîte de tomates pelées Mutti
  4. 1 oignon
  5. 1 cuillère à café de graines de cumin
  6. 1 brin de thym
  7. 1/2 de cuillère à café de fleur de sel d’Espelette
  8. Poivre du moulin

La Recette

  1. Emincez l’oignon. Faites une poêle et jetez-y la cuillère à café de graines de cumin. Une fois dorées, ajoutez l’oignon et laissez-le devenir translucide.
  2. Pendant ce temps, détaillez le poivron vert en fines lanières et faites-le revenir 5 minutes dans la poêle oignon / graines de cumin.
  3. Ajoutez ensuite la boîte de tomates pelées, un peu d’eau, la branche de thym, une pincée de sucre et la fleur de sel d’Espelette. Laissez réduire à couvert 10 à 15 minutes.
  4. Découvrez et faites 4 petites place au sein de la préparation afin d’y cassez chaque oeuf. Assaisonnez avec le poivre du moulin et la fleur de sel d’Espelette à votre guise puis couvrez de nouveau pour 6 minutes. Bon appétit !

Mon secret

icone de baguette magique pour les astuces

La cuisson des oeufs dépendra de vos affinités : Si vous les aimez coulants, couvrez votre poêle d’un couvercle et laissez quelques minutes. Si non, découvrez et laissez le blanc d’oeuf prendre toute sa couleur.

A servir avec...

icone de vaiselle pour le service

Cette chakchouka ne serait pas aussi gourmande sans de bons pains naan comme en Inde ! Prêts en un tour de main, je vous les conseille chaudement. Pour la note sucrée, terminez sur des meringues fleur de sel & zestes de citron vert ou des cookies pointe de fleur de sel ! Réussite assurée !

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