Pains naan comme en Inde
Facile
50 min
6 personnes
Ingrédients
- 300 gr de farine
- 1 oeuf
- 1 yaourt à la Grecque
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel fin
- Eau tiède
- 1/2 cuillère à café de sel marin « Herbes de Provence »
- Huile d’olive
La Recette
- Mélanger la farine et la levure puis l’oeuf le sel et le yaourt.
- Délayez avec un peu d’eau tiède pour attendre un peu la pâte puis laissez-la reposer une dizaine de minutes.
- Pendant ce temps, dans un bol mélangez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive à la demi cuillère à café de sel marin « Herbes de Provence ». Réservez.
- Séparer le pâton en 6. Farinez un plan de travail puis étalez chaque morceau de manière circulaire.
- Faites chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive puis dorez les pains naans environ 5 minutes de chaque côté. Pour finir, badigeonnez-les du petit bol huile d’olive, sel marin « Herbes de Provence » et régalez-vous.
Mon secret
A déguster bien chauds ! Et pour les plus gourmand(s) d’entre-vous, écrasez un carré de fromage type « Vache qui rit » au coeur de la pâte lors de l’étape 4. Refermez et raplatissez avec le rouleau. Vous obtiendrez alors un cheese naan !
A servir avec...
Ces incontournables petits pains sont parfaits pour accompagner la chakchouka traditionnel, le rougail saucisse ou même le traditionnel boeuf Bourguignon. Surprenant mais idéal !
