Pains naan comme en Inde

icone de toque pour la difficulté Facile

icone horloge pour le temps de préparation 50 min

icone de couverts pour le nombre de personne 6 personnes

icone de panier pour les ingredients Ingrédients

  1. 300 gr de farine
  2. 1 oeuf
  3. 1 yaourt à la Grecque
  4. 1/2 sachet de levure chimique
  5. 1 pincée de sel fin
  6. Eau tiède
  7. 1/2 cuillère à café de sel marin “Herbes de Provence”
  8. Huile d’olive

La Recette

  1. Mélanger la farine et la levure puis l’oeuf le sel et le yaourt.
  2. Délayez avec un peu d’eau tiède pour attendre un peu la pâte puis laissez-la reposer une dizaine de minutes.
  3. Pendant ce temps, dans un bol mélangez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive à la demi cuillère à café de sel marin “Herbes de Provence”. Réservez.
  4. Séparer le pâton en 6. Farinez un plan de travail puis étalez chaque morceau de manière circulaire.
  5. Faites chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive puis dorez les pains naans environ 5 minutes de chaque côté. Pour finir, badigeonnez-les du petit bol huile d’olive, sel marin “Herbes de Provence” et régalez-vous.

Mon secret

icone de baguette magique pour les astuces

A déguster bien chauds ! Et pour les plus gourmand(s) d’entre-vous, écrasez un carré de fromage type “Vache qui rit” au coeur de la pâte lors de l’étape 4. Refermez et raplatissez avec le rouleau. Vous obtiendrez alors un cheese naan !

A servir avec...

icone de vaiselle pour le service

Ces incontournables petits pains sont parfaits pour accompagner la chakchouka traditionnel, le rougail saucisse ou même le traditionnel boeuf Bourguignon. Surprenant mais idéal !

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