Fleur de sel de Ré aux 3 algues

Dans ce mélange unique, retrouvez la fleur de sel de l’Île de Ré qui s’allie aux algues de la côte Atlantique (Wakame, laitue de mer et dulse).

icone d'ampoule symbolisant les conseils

Ne l’utiliser qu’avec du poisson serait dommage, car il convient parfaitement aux salades de tomates comme aux pâtes, riz, légumes (sans avoir salé vos cuissons au préalable).

100g

4.2€

200g

8€

500g

20€

1kg

39€

Présentation de la fleur de sel aux 3 algues :

 

Place à un mélange typique de la côte Atlantique ! Prenez un bouffée d’air frais avec cette douce odeur de bord de mer. Un goût frais et marin caractérise cette fleur de sel aux 3 algues spécifiques : Le wakamé, la dulse et la laitue de mer. Les algues surprennent encore beaucoup dans notre alimentation Francophone et pourtant… En Asie, cet aliment est intégré dans les repas depuis une éternité et ce de manière ancestrale. Considérées comme des fruits de mer, leurs bienfaits ne sont plus à démontrer. A propos, beaucoup de personnes ayant adopté un mode de vie végétarien voire végane, l’incluent très couramment dans leur équilibre alimentaire. Le wakamé est l’algue la plus consommée au monde. Elle est naturellement vert foncée. Elle est appréciée pour sa consistance tendre, et son goût alliant un côté sucré avec une sensation marine qui rappelle celle des huîtres. La dulse est de couleur pourpre à rouge carmin. Son goût est proche de celui de la noisette. Et la laitue de mer elle, est appréciée pour sa consistance à la fois ferme et tendre ainsi que son goût frais mais prononcé qui peut rappeler celui de l’oseille. Ces 3 algues apportent une source très riche en protéines, acides aminés, minéraux et vitamines à ce mélange.

 

Agréments de ce sel typique :

 

Par instinct, on associerait ce mélange à des plats principalement composés de poissons, à tort. Pour vous le prouver, nous avons réalisé une recette de côtelettes d’agneau grillées aux algues. Le petit plus, c’est la viande d’agneau qui s’en accommode très bien (il rappelle le goût des agneaux des prés salés)…

 

Conservation :

 

Ce mélange est certifié sans OGM, ni colorants et conservateurs. Il entre totalement dans l’alimentation des végétariens et végétaliens. Vous pouvez le conserver sans restrictions de consommation dans un endroit tempéré, à l’abri de la lumière et de points humides. Si vous respectez un régime sans sel ou si vous voulez retrouver ces algues dans leur plus simple appareil : Notre boutique en ligne vous propose ces algues en aromates déshydratées seules, pour faire le plein de vitamines !

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