Fleur de sel de Ré spéciale grillades

Une base d’herbes de Provence, où l’on ajoute du paprika, du poivre cinq baies, et du laurier. Le tout associé à l’indémodable fleur de sel de l’Île de Ré.

icone d'ampoule symbolisant les conseils

Enveloppera délicatement toutes vos viandes, cuites à la poêle, grillées et au four.

100g

4.2€

200g

8€

500g

20€

1kg

39€

Présentation de la fleur de sel spéciale grillades :

 

Ce mélange attire au premier coup d’oeil et ce n’est pas dû au hasard ! La présence de ces contrastes colorés du blanc immaculé au noir rougit évoque le voyage. Le paprika, aussi connu sous le terme de “piment doux”, est une épice obtenue à partir du fruit mûr, séché et moulu du piment doux ou poivron. Le poivre aux cinq baies vient apporter ce dégradé soutenu grâce au poivre noir, vert et blanc, des baies roses et du piment de la Jamaïque concassé. L’ajout d’herbes de Provence offre les rayons de soleil du bassin Méditerranéen. On est transporté par les tons de thym, laurier, marjolaine, sarriette, romarin et basilic. Pour respecter les poivres et les arômes de ce fameux mélange, il convient de l’utiliser tel qu’il est mais vous pouvez aussi le moudre légèrement, de préférence en utilisant un mortier.

 

Agréments de ce sel typique :

 

Ce mélange est très utilisé en cuisine pour sa saveur âcre et légèrement piquante. Il est tout particulièrement recommandé pour assaisonner des salades, des poissons et des viandes en papillote, à la poêle ou à la vapeur. Sa couleur rouge vitalisante agrémente aussi vigoureusement les plats mijotés et les viandes grillées. Une recette dédiée vous attends dans notre carnet de recettes. Laissez vous guider.

 

Conservation :

 

Pour la conservation, veillez à le mettre à l’abri de la lumière et de l’humidité. Ce sel se portera à merveille dans un petit pot en terre cuite à proximité de votre plancha par exemple. Comme notre fleur de sel ne contient pas de matières organiques périssables, vous pouvez le garder sans limite de consommation. De plus, il ne contient aucun additif, ni colorant et conservateur. Il convient aux personnes ayant une alimentation végan.

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