Sel marin de l’Île de Ré – Riz jaune

Présentation du sel marin riz jaune :

Sa couleur jaune soleil est la plus prononcée de toute notre gamme de mélanges maison. Les gros cristaux du sel marin vient se colorer au contact du curcuma. Longtemps considérée comme une épice, le curcuma est surtout une plante herbacée dont est extraite les germes qui sont moulus qui prendront effet de poudre. Comme le gingembre. Extrêmement riche en fer et en manganèse, le curcuma est un puissant antioxydant. Il est couramment employé dans la cuisine indienne mais il est aussi très apprécié en Occident pour son côté plus doux que le curry. Les herbes de Provence viennent contrebalancer ces arômes en apportant un vent frais tout droit venu du Sud de la France.

Agréments de ce sel marin :

Croquant et léger, ce mélange aromatique viendra parfumer vos bouillons de pâtes, de riz mais aussi les cuissons de vos poissons et de viandes blanches. Les cristaux vont fondre et pénétrer vos aliments afin de leur confère une saveur unique.

Conservation :

Ce sel marin dit “riz jaune” est à tenir dans un bocal en terre cuite ou en verre, loin de l’humidité et de la chaleur. Il est 100% élaboré en France dans nos ateliers. Il convient à l’alimentation des végétariens et végétaliens. Nous certifions tous nos mélanges sans OGM, ni additifs, ni colorants. Ils se conservent naturellement et sans date limite grâce à la présence de leur minéraux.