Pop-corn sucrés-salés
Facile
25 min
4 personnes
Ingrédients
- 100 gr de maïs pour pop-corn
- 80 gr de sucre en poudre
- 40 gr de beurre dou
- 1 pincée de fleur de sel de l’Île de Ré
- Huile neutre
La Recette
- Faites chauffer une sauteuse à couvercle à feu moyen avec 2 cuillère à soupe d’huile neutre. Ajoutez le maïs à pop-corn puis refermez la sauteuse.
- Laissez « popper » le maïs tranquillement sans soulever le couvercle. En attendant, préparez le caramel beurre salé.
- Prendre une petite casserole et y déposer le beurre et le sucre. Faites chauffer en remuant de temps en temps afin d’obtenir la coloration idéale. Attention, il ne doit être ni trop clair, ni trop foncé. Terminez le caramel avec une généreuse pincée de fleur de sel l’Île de Ré.
- Une fois les pop-corn prêts et le caramel coulant ; Mélangez-les ensemble assez rapidement avant que le caramel ne se fige et étalez-les sur un plaque pour éviter d’avoir un amas de pop-corn. C’est l’heure du goûter !
Mon secret
Attendez qu’ils soient refroidis pour pouvoir les décoller les uns des autres. A moins que la gourmandise ne vous hante de trop et que vous les ayez déjà tous engloutis !
A servir avec...
Avant de finir vos repas en beauté, pensez à essayer des plats simples et rapides comme le filet de poisson en papillote, les côtelettes d’agneau grillées aux algues ou le bar en croûte de sel de l’Île de Ré. Des incontournables !
