Omelette Parisienne
Facile
15 min
2 personnes
Ingrédients
- 5 oeufs
- 2 tranches de jambon blanc
- 100 gr de champignons de Paris
- 80 gr d’emmental râpé
- 1 généreuse pincée du mélange salade fleur de sel de Ré
- Poivre du moulin
La Recette
- Emincez les champignons de Paris et coupez votre jambon blanc en carrés.
- Dans une poêle versez un peu d’huile d’olive. Faites revenir les champignons quelques minutes puis ajoutez le jambon.
- Dans un saladier, cassez les oeufs et ajoutez l’emmental râpé et le mélange salade fleur de sel. Touillez.
- Versez les oeufs brassés dans la poêle de champignons et de jambon grillé. Finissez avec un tour de poivre du moulin et dégustez tiède.
Mon secret
Si vous préférez votre omelette plus voluptueuse, battez énergiquement votre omelette au fouet. Vous obtiendrez une texture quasiment soufflée. C’est délicieux et beaucoup plus aérien.
A servir avec...
Pour rester dans la simplicité, préparez une petite soupe de chou kale vitaminée, une salade de thon tomates & algues ou des cookies pointe de fleur de sel. Cela conclura votre déjeuner en beauté !
